Sin Grasa de Palma. Una alternativa saludable.

Seguro que, como muchos de vosotras y vosotros, cada vez le presto más atención a los alimentos que tomo. Estamos hartos de escuchar que debemos reducir el colesterol, que debemos de tomar más calcio, que debemos reducir la ingesta de bollería industrial, que debemos, que debemos… En definitiva, numerosos slogans que hacen que nos comamos la cabeza en cómo debemos alimentarnos a nosotros y a nuestros hijos pero que no nos dan soluciones y son simples estrategias comerciales para vender más y guiar el consumo de los hogares. 

 Aun así, es triste pero, las empresas de alimentación no se preocupan por nuestra salud, esa tarea recae en cada uno de nosotros. Si nos fijamos un poco y leemos los ingredientes de mucho de los productos que encontramos en el supermercado o que tenemos en la despensa nos daremos cuenta de que todos llevan un ingrediente en común. Este ingrediente es la grasa de palma. ¿Habías oído hablar de la grasa de palma? ¿Piensas que la grasa de palma es saludable? Pues bien, la grasa de palma contiene grasa saturada hasta en un 50% es decir, un 50% son lípidos o para entendernos mejor, grasas sin ningún beneficio para el ser humano (que solo nos hacen engordar y crearnos problemas cardiovasculares). Y aunque el otro 50% de la composición de la grasa de palma son ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados buenos para el ser humano, el consumo prolongado de las grasas saturas y por lo tanto, la mayor parte de la grasa de palma, contribuye al aumento de colesterol LDL en sangre. 

¿Qué pasa? ¿Se nos ha olvidado que estamos en el mediterráneo y que tenemos un aceite de oliva maravilloso con el que poder cocinar? Por tanto, hay otra manera de hacer las cosas. Creo este blog con el fin de dar a conocer este componente tan usual en las etiquetas de los productos que consumimos y dar alternativas más saludables, con el fin de intentar evitar el consumo excesivo y perjudicial de la grasa de palma.