Bollo sin aceite de palma

Hoy os voy a hablar de otro producto que no lleva aceite de palma y que puede sustituir al típico bollo con o sin chocolate que es válido para tomarlo en la mañana en el desayuno o en el almuerzo o merienda.

Este bollo sin aceite de palma es un brioche. Un brioche también es conocido como bollo de leche, pan dulce o suizo, y tiene origen francés. Yo no soy muy dada a consumir este tipo de productos pero hace unos días lo encontré en casa de un familiar y me comentaron que no tenía aceite de palma y por tanto, me decidí a probarlo. Este tipo de productos lo he probado en viajes y más o menos sé qué me puedo esperar. Normalmente son pastelitos esponjosos y dulces que pueden ser rellenos o llevar pasas.

Cuando probé el bioche de Pasquier sin aceite de palma lo encontré algo seco. Curiosamente cuando un producto no lleva aceite de palma está menos esponjoso que si lo comparamos con una que lleva aceite de palma. Pero para nada esto es un problema porque rápidamente se pueden encontrar soluciones. La solución está en ponerle algo dentro como puede ser mermelada, chocolate sin aceite de palma… e incluso se puede probar con ingredientes salados. Yo en este caso lo tomé con chocolate puro sin aceite de palma y lo iba mojando en un café con leche.

En definitiva este brioche es una alternativa a otros bollos similares pero sin aceite de palma que nos puede sacar de un apuro cuando nos apetece o necesitamos algo así.

A continuación os pongo los ingredientes del bollo, entre los cuales en principio no encuentro el aceite de palma. Si alguno de vosotros piensa que puede contenerlo me agradecería que me lo comentara.

Ingredientes del bollo sin aceite de palma "Brioche de Pasquier"

Harina de trigo 55%- Agua- Azúcar- Aceite de colza- huevo líquido pasteurizado 5 %- Levadura- Sal- gluten de trigo-Emulgente: mono glicéridos y diglicéridos de ácidos grasos - Espesante: carboximetilcelulosa sódica- Aroma- Conservador: ácido sórbico - Colorante: carotenos - Antioxidante: ácido ascórbico - Proteína de la leche. Este producto contiene trigo, huevos, gluten y leche. Puede contener trazas de soja, cacahuetes y frutos de cáscara.

Estos bollos sin aceite de palma Brioche los podéis encontrar en los supermercados, concretamente estos son de dia, la bolsa es de 320gr y tienen un precio bastante económico.

Espero que os guste y como siempre espero vuestros comentarios. También os recuerdo que hay que intentar mantener una vida sana y comer equilibrado evitando productos con aceite de palma pero sin olvidar el azúcar y otros ingredientes no saludables para nuestra salud. Por ejemplo este bollo sin aceite de palma se recomienda tomarlo muy esporádicamente.

Ana González